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现代酿酒设备跟传统的口感有区别吗?
作者:365bet官方网站 时间:2019-10-30 15:23:35 来源:365bet官方网站原创
随着社会的发展,酿酒设备也在变化,除了设备的变化,口感也是人们非常关注的一点,那么现代酿酒设备跟传统的酿出的酒在口感上面有区别吗?今天就来给大家简单的介绍下,希望对大家有所帮助。
酿酒设备图片
1、用传统粮食酿酒设备做酒工序繁杂,能耗大,不能实现批量生产,而且密封性不好,酒蒸汽容易挥发出去,从而降低出酒率。新型酿酒设备利用水蒸气对酒醅加热,在蒸酒过程中不压气,不糊锅。连接处用水密封,在蒸酒时不跑气。

2、传统工艺酿酒技术,是将粮食煮熟后再发酵、高梁米面、大米面等就能烧制出口味纯正的优质白酒。新工艺酿酒只用单粮做原料,工艺精湛考究,在其他什么条件都一样的情况下,口感会醇和一些。

3、其实影响白酒品质的因素很多,设备只是其中一项,所占比重不算太大。主要的因素还是:人、原料、工艺还有窖藏环境和时间。随着社会科技的发展,酿酒设备也会更加完善。

酿酒设备也是在跟进社会的步伐,而在不断地更新换代,现在许多的白酒酿酒设备,在生产上,已经摒弃了传统的酿酒设备的生产模式,转而使用了更加环保节能的生产技术,融入了更多的高新科技技术,让酿造出来的美酒更加的高质量。
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